Wann ist eigentlich Spargelzeit?

Spargelliebhaber können sich jetzt freuen - die Saison ist eröffnet!

Anfang April geht es los, die Spargelsaison ist da! DerSpargel reift aufgrund des milden Winters schnell unter einer schützendenPlastikfolie heran. Nun ist soweit. Jetzt wird das gesunde Gemüse anStraßenverkaufsständen, auf Märkten oder im Hofverkauf angeboten. Ob die edlen,aromatischen Stangen frisch sind, lässt sich am besten an den Schnittstellenerkennen. Spargel stammt oft direkt vom Erzeuger aus der Region oder ausanderen Anbaugebieten Deutschlands.

Wann endet die Spargelzeit 2017 ?

Traditionell geht die Spargelzeit bis zum Johannistag – dem24.Juni. Danach wird eigentlich kein Spargel mehr gestochen, um die Äcker zuschonen.